あいわ保育園の給食室の中を紹介したいと思います。
まず初めにスチームコンベクションオーブン！
これ一つで、焼く・蒸す・煮る・炒めるなどなど様々な加熱調理ができます。毎日の和え物の野菜もこの機械で蒸しています。
次は食器乾燥機！
必ず食器類はこの乾燥機に入れて８５℃で５０分乾燥します。 ５段あるので全員分の食器プラスやかんなどの調理道具も１回で入ります。
あとは冷蔵庫！
２か所あり、原材料用冷蔵庫と加熱済み食品用冷蔵庫に分けています。 大きいのでたくさん入ります！
ほかにも調理室の紹介をしたいのですが、また後日！！